- 1 Alheira
- Ovos (1 ovo por pessoa)
- Sal q.b.
Com uma faca (bem afiada), corta-se a Alheira (em volta, pelo lado de fora, de uma ponta á outra) e retira-se a "pele/tripa", depois coloca-se numa frigideira, SEM NADA, SEMPRE, em lume brando.
Não é necessário colocar oleo nem azeite, porque a Alheira solta a respectiva gordura.
Inicialmente, vão mexendo com um garfo/colher de pau, esmagando e separando a Alheira. Ao fim de 3/4 minutos, juntam os ovos mexidos, muito lentamente.
Não deixem os ovos cozer em demasia, senão ficam um pouco secos.
Coloquem num pratinho e VOILÁ, é para comer logo de seguida, enquanto se encontra quente.
Depois digam-me qualquer coisa! =)
Bom apetite!
